男生如何做饭好吃点?(男生如何做饭好吃点视频)

南豆腐(嫩豆腐)，牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱(蒜苗最好)，姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水。

做法

1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量(2：1)。

2.豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐)，中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水。

3.煮豆腐的同时，起个新锅，不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香气，放入1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油。

4.加入几粒豆豉，加入高汤or水，豆腐下锅(高汤or水的量要没过豆腐，)，加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色，煮5-6分钟，注意火候不要太大，以免豆腐开裂。

5.烧开后用湿淀粉勾芡(一般要分2次加)，第1次勾芡后加入葱花，再勾第2次芡。

6.最后沿锅边加入入少许热油，开大火，等油浮上来就可以了。

7.出锅装盘后再加入花椒粉，不要加太多。

小诀窍

超级喜欢吃麻婆豆腐，经常做，用这个方法做出来的麻婆豆腐，味道浓郁特别下饭，炒肉末的时候一定得有耐心，要炒到酥那才好吃呢。做这个菜最好用南豆腐，虽然烹调上比北豆腐要难点，但是那爽滑的口感实在太棒了~

水煮肉

材料

五花肉1000克，白菜半棵，木耳几朵，郫县豆瓣酱50克，辣椒50克，花椒20克，八瓣1个，姜一块，蒜半头，葱半根，胡椒粉10克，全兴大曲酒1勺，骨汤1碗，盐适量。

家常水煮肉

家常水煮肉

做法

1、热油爆香郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜，得到香辣红油。取出一些煸香的辣椒花椒备用。

2、另取一锅，用刚才1/3的香辣红油炒下白菜。

3、几分钟后，倒入大碗里。

4、用2/3的香辣红油，加入骨汤、木耳煮沸。

5、加入肉片。

6、沸腾后，淋白酒，加胡椒粉、盐调味。

7、全部倒入垫了白菜底的盆中，撒些葱末。 最后起锅烧油到冒烟。把第一次煸香的辣椒花椒洒在肉片上。把烧热的油，迅速倒在盆中，满钵飘香的水煮肉片就做好了。

鱼香肉丝

材料

猪里脊肉300克，绿尖椒1根，胡萝卜1/4根，冬笋1/2根，黑木耳6朵，腌肉调料(生抽5ml，料酒5m，水淀粉20ml)，鱼香汁(生抽5ml，醋15ml，白糖45克，盐1克，水淀粉20ml)，色拉油80ml，葱，姜，蒜末适量，四川泡辣椒4-5根。

鱼香肉丝

鱼香肉丝

做法

1、猪里脊肉切细丝，加腌肉调料腌制十几分钟;

2、绿尖椒、胡萝卜、冬笋分别切细丝，黑木耳泡软洗净切细丝备用;

3、调好鱼香汁备用，葱、姜、蒜切末备用，泡辣椒切末备用;

4、锅中放足量油，油六七成热时放入肉丝大火快速滑散至变白，盛出备用;

5、锅中放少许油，放入葱、姜、蒜末炒香，放入泡辣辣末炒出红油;

6、放入胡萝卜、冬笋、木耳翻炒2分钟，放入尖椒翻炒均匀;

7、放入炒好的肉丝迅速翻炒均匀;

8、倒入鱼香汁快速翻炒均匀即可。

小诀窍

1、肉丝的腌制和炒制

肉丝要提前腌制一下，大火快速滑炒，以保证肉丝的滑嫩;

2、配菜的选择

鱼香肉丝通常用的配菜有冬笋、黑木耳、绿青椒(或尖椒)、胡萝卜，一般来说冬笋是必不可少的，其他几项为可选;

男生如何做饭好吃点？
1、做饭之前要掌握好其过程。
2、准备好新鲜的食材、调料、工具之类的。
3、做饭时的心情要好。
总之，只要是用心地去做，都会很好吃的。

多学习 多用心 多用脑

@美食领域

男生如何做饭会好吃？本人认为应该从以下几点来阐述：

第一，要明确目的性。男生要树立起强烈的做好吃的饭的欲望，为谁做饭，为什么要做饭，要达到什么样的水准；

第二，要投其所好。做的饭给谁吃？是北方人吃，还是南方人吃？对方是哪里人？喜欢吃川菜还是闽菜？清楚地了解到这些内容至关重要。如果口味不符，即使全身心地投入，到头来也是竹篮打水一场空；

第三：要勤于实践。实战出真知。在缺少厨艺的情况下，最好虚心向人求教，多参阅一些有关的知识，再结合自己的实际情况，亲手按流程操作。与其他人的优秀菜品要经常比较，找出不足之处，加以改正。这样过一段时间，必定厨艺增进；

第四：要用心做。这是做任何事的根本。一勤天下无难事。心太摆正好了，没有做不成的事情。

以上四点如果遵从好了，那么男生做饭肯定会更好吃点！

无论是男生还是女生在做饭，都要有换位思维，对方喜欢吃什么（这是兴奋点），不喜欢吃什么（这是痛点），你希望对方吃到满意的饭菜后是什么样的表情和心情（这是远景），然后去下厨房看一下菜谱，据此去准备食材，安排时间和物资的分配（流程管理），去行动