如今夫妻便利店行业是否已进入"末日黄昏"?(夫妻便利店如何转型)

【灵兽山】观点：随着零售业态深度垂直细分和头部品牌加速布局，以及资本的下沉跟进，这些年处于风口的便利店竞争变得更加激烈，而身处其中的夫妻便利店由于缺乏规模化的供应链能力，以及体系型的精细化运营能力，导致竞争能力缺失有被围剿的感觉，这是事实。但若说进入“末日黄昏”到也不见得，因为便利店业态太接近消费者了，同时门店基数十分庞大，这不是大品牌能够完全掌控的。

连锁品牌便利店扩张都会先从一定级别的城市，比如先从一二线城市开始，这主要是从消费和供应链两个能力来考虑，而这个便利店城市总部业务体系完善需要些时间。重要的是品牌便利店战略是先开直营店，再开加盟店，重视一个地区整体数量覆盖，考虑竞争而不会在一个社区开多家店，关注整体不关注密度，最起码初期是这样，并且这个初期时间不短。

留意下社区，很多社区都有好几家便利店，其中大部分都是私人便利店，其中夫妻便利店也不少。而品牌便利店并不多，比如快客或者罗森各一家基本就到头了。也就是说，市面上的便利店还是以私人或者夫妻便利店为主，这与便利店进入门槛低和更贴近大众消费有关。

看本质，便利店其实是一个售卖服务的行业，卖的是即得性和服务延伸，虽然夫妻便利店有很多能力缺失，但实体店自带流量和即得性，还是给夫妻店留下了一些生存空间。并且整体便利店行业基数十分庞大，也不是现阶段品牌便利店能够吃掉的市场。

品牌便利店的能力是基于连锁规模的标准化运营，比如门店布局标准化、供应链物流标准化、原创便当加工标准化、系统大数据和业务流程标准化等，标准化是连锁业态的核心能力。也正因为标准化，品牌便利店才有了更强大的议价能力和盈利能力。

这些能力对夫妻便利店是碾压式的，夫妻店既没有连锁规模，又因为单店销售额不高无法获取低价商品，也无法获得账期。当然也不需要物流和流程等的标准化了。但从另一角度来说，这恰恰是夫妻店的优势。

看本质，品牌店追求标准化，的确是一种商业本质的核心能力，但同时也丧失了一些新的能力。罗森、快客等在渠道上最多增加了社区O2O，也就是通过外卖配送实现业绩增长，而没有其他社交化商业的动作，比如社区团购、拼团以及社区商业的异业联盟等，但这又是零售的未来走向。夫妻便利店完全可以在这方面做出一定差异化改变，做出小而美的模式，这也是未来零售个性化的体现，包括商品和体验差异化等等。

夫妻便利店最大的问题在于定位，一是夫妻一起养家糊口，所有的安全感都基于小小的便利店，二是缺乏经营能力，因此一旦出现被动竞争就手足无措，甚至倒闭。

零售演进一直在路上，并且已经好几年了。无论哪种业态或者多么底层，多么高大尚，都需要新思维来改造，不要觉得开个小店就不需要，这样只会关门大吉。最起码要有一些引流裂变、社群运营、锁客变现的能力，并能付诸行动，坐店等客的时代早就过去了。

另外，夫妻店的夫妻都将精力放在便利店上也不是明智的选择，毕竟单店盈利能力有限，也不见得能维持所有的家庭开支，最起码生活难有质的提升。在竞争对手的冲击下风险很大，虽然往往觉得赚的是个辛苦钱要求不高，但恐怕这个经营理念未来也是行不通的。

看本质，避开品牌便利店竞争的前提，是完成夫妻店的思维、技能、理念的升级，也要对未来做一个规避风险的计划，从而解决生存问题。从我接触的夫妻店观察，有些店的生意比快客等品牌店生意还好。

时代转型被淘汰、新物种出现、重生升级是一种普遍现象。便利店也一样，夫妻便利店想要生存首先不要寄托于少点竞争，尽量让自己更加适应新商业的环境才是根本。总的来说，夫妻便利店经营压力实在增加，但还没有到“末日黄昏”的地步。

品牌便利店的下沉和资本的推动，并不说明夫妻店没有机会，这点不在赘述。我们看看这几年疯狂开店的苏宁小店，上万家的规模，真正盈利的比率并不多，它们同样具有标准化规模化能力，也有一定的新零售能力，但结果不见得好。或许小而美、个性化和差异化的夫妻店更有前途，但有一点要提醒，夫妻之间在思想上的同步升维更加重要。

我是灵兽山，20年零售践行者，100余家零售咨询项目！关注战略、增长、升维转型、社交裂变、流程再造、供应链管理。欢迎关注！皆是原创！期待互动！

在说夫妻便利店是不是夕阳之前，我们先说一下零售业的核心，零售行业最重要的核心的特点：顾客需求是永恒的，而满足顾客的方式是不断螺旋式发展的。整个零售行业一百多年的发展，就是一个螺旋式上升、新业态打败旧零售业态的过程。

零售行业的“业态”到底是什么，客户的需求又是什么？简单一句话四个字：多、快、好、省。零售发展史就说围绕这四个字不断更替，比如大型超市主要围绕：多跟省。便利店主打就是：快。山姆会员店主打：好。

城市形态以及社会经济的发展，推进了便利店业的发展。换句话说，便利店有较大量的需求量，又因为便利店的辐射范围有限，空间区位优势是便利店能否很好发展的一个重要关键指标。所以占据一个重要的位置，决定了夫妻便利店能否发展一个重要因素。

一家店面能否赚钱，开源节流是最为基础的理念。重要的路段决定了“开源”，如何“节流”也是夫妻店要重点考虑的，一些品牌加盟店，如全家福、711等等便利店，因为规模化而降低了成本，作为夫妻店，也要做成本上做考量，“快与好”可以说夫妻便利店店定位，产品一定要以高周转率店日常用品为主，外加一些高利润好的商品。这样以确保不会占据太大资金成本，切记不能什么商品多要做。

做好“开源节流”后，另一个重要任务是，如何维护好顾客，也就是如何增加客户的粘性。所以服务很重要，保持与客户良性的互动，让他们多进店，“人动财聚”，说的就是这个道理。

以上种种说法均说明了夫妻便利店并非夕阳，只有夕阳的店面，没有夕阳的行业。虽然受到更多方面的竞争，但是会体验更多经营方面的乐趣！

继续加油！！

这个问题首先要看看题主所在的城市属于什么水平，先说说各大平台跑马圈地这个事情。

大的平台竞争激烈的在于一线二线，对于三线，四线城市的影响力就没有那么大。

小的县城对于便利店的品牌也不是那么敏感，客户更在乎的陈列是否干净合理，价格是否适中。

夫妻店输就输在视觉看看起来土里土气，和正规便利店比起来感觉上就差很多，

现在消费主力慢慢转向年轻一代，门店设计陈列是需要夫妻店下点功夫，货品的库存也是夫妻店的一个弊端。

房租各类开销加大的情况下，如果一天营业额低于1500基本可以不用做了。累，又没钱赚。

未来夫妻便利店会逐渐被新零售取代，

原因如下:

(一)夫妻便利店经营困难

夫妻便利店都会有进货难、成本高、产品质量无法保证的供应链问题。即使有一次进货差错，就可能导致巨大的成本支出。

(二)夫妻店一般没有非常好的装修和店面，如今90后.00后逐渐成为消费主力，这部分人更注重消费体验，而不是人情照顾。

(三)夫妻店很少有线上销售。现在其他便利店都在开始构建自己的线上超市，通过线上下单，来增加销售额。

(四)天猫小店，京东便利店，苏宁小店的狙击。近几年这几个大资本近乎疯狂的抢先这块市场，都在大规模的开店，这极大的争夺了夫妻店的市场。

但这也需要很多年时间

因为夫妻店只有这一家店面，店面就是他们的全部，他们发自内心的想和顾客拉近关系，所以也有很多和夫妻店有些默契的关系，而经常光顾。所以在三四线，夫妻店还是比较接地气的。

所以夫妻店需要紧跟时代，不然就会被新一代消费者抛弃，所以便利店应该适当学习新零售的技巧，在接地气的同时也提升自己的店面。

也不一定，关键是经营方法与口碑。当然连锁确实更快刺激到人的大脑让人更容易接受。