印度百分之八十的人口信奉印度教，牛为神圣之物，但印度的牛皮出口又是一大财源.印度人是怎么处理这样的矛盾的呢?在印度吃牛肉常见吗?

印度教把白色瘤牛当做神牛，是因为他们的湿婆神的坐骑就是一头牛。

所以印度教对牛很尊重，但是不包括水牛。水牛在印度人眼里不是牛，是可以宰杀的，但是印度教教徒不能吃牛肉，穆斯林是可以的。下图是水牛，在印度人观念中不是牛。

印度人每年宰杀大量的水牛，牛肉、牛皮出口量很大。因为利润丰厚，很多印度人偷偷从事非法宰杀活动。

印度这一个神奇的国度，在印度信奉印度教的人确实很多，将牛视为神在人间的眼睛，行走在人世间的眼睛，因此人们是不吃牛肉的，其实印度人肉食的比例占比很少，不只是牛肉对其他肉类实用比例也比较低。

牛在印度的地位，甚至不比印度人低，特别是‘腫牛’，白色背上有肉瘤的牛，很多民众会对其跪拜，老了之后还有对牛的养老院住，活的比人滋润。

但是普通的水牛就没有这么好的待遇了，作为印度牛奶的主要供应者，超过一定年龄后，有很大比例作为商用，虽然本国人不吃牛肉，但是出口还是很受欢迎的，牛皮也会作为商品出售。

印度现在共有3亿多头牛，很多地区都能看到在街上闲逛的各式牛，但是如此多的牛和底层老百姓争夺生存资源，也确实是很奇葩的，相信那20%贫困线下的印度人活的不如牛，贫民老百姓经常出现争抢牛粪的事，也是挺悲哀的事。

在印度还很流行牛尿的饮品，前总统还极力推荐，认为是世界上最有营养的饮品，还企图推广向全世界，用以替代可乐制品，不知道是不是所有印度人都能接受这种‘饮料’。

贫困等原因让近些年也有很多印度走私牛和牛肉、牛皮的事件发生，所以印度的国民也不全是视牛如神的，各种原因下，牛特别是水牛，确实出现在了其他国家人的餐桌上，或者脚上。

所以印度人是很矛盾，印度人和牛相处模式也是变化中，不过对我们而言，印度作为世界第二大牛肉出口国，牛肉品质不知道如何，是否物美价廉，才是我们最关心的。

水牛皮