彩虹蛋糕怎么做?(彩虹蛋糕怎么做)

嗨！大家好，我是阿玲。很高兴回答这个问题。关于彩虹蛋糕是怎么做的这个问题，当然不同的师傅做出来的口味不同。至于我个人我选择了最为简单的方法，选择了小朋友最喜欢的口味，所以在看似简单的基础上加以小朋友的喜好，这样做出来的彩虹蛋糕就显得有特色啦！

个人认为彩虹蛋糕是这样子的首先你得有材料其次你得会做蛋糕 然后在抹好的蛋糕胚上用各种不同的色素挑染，摸均匀在搞点装饰就OK了

这款网红彩虹蛋糕，神仙般的颜值引起强烈的舒适感，不同颜色的蛋糕胚，加上淡奶油，一口下去，松软的蛋糕和清爽香甜的淡奶油，真的超级好吃，大家不要看颜色那么多好像很复杂，其实很简单，用四个模具就能做出4个不同颜色的蛋糕胚，省时省力呢！???

?配方：

色拉油：30g 牛奶：30g 低筋面粉：45g

玉米淀粉：15g 蛋黄：3个 蛋白：3个

A砂糖：58g 色素：适量

淡奶油：450g B砂糖：40g

1⃣将色拉油、牛奶搅拌均匀。

2⃣粉类过筛混合，倒入进入用蛋抽搅拌均匀。

3⃣蛋白和蛋黄分离，把蛋白放入无油无水的蛋盆中待用，把蛋黄倒进面糊中，继续用蛋抽搅拌均匀成细腻的蛋黄糊。

4⃣将蛋黄糊分成4份，用不同的色素混合均匀，调成不一样的颜色。

5⃣分离出来的蛋白，加入A白砂糖用打蛋机打发至湿性发泡。

6⃣将蛋白分成四份，分别和不同颜色的面糊用刮刀翻拌均匀，拌匀后倒入模具中，烤箱165度，烘烤25分钟。

7⃣蛋糕烤好后，室温冷却待用。

8⃣淡奶油加B砂糖打发至6分发，每一层蛋糕都均匀的抹上奶油，一层叠一层，四周也均匀的抹上奶油，剩下的淡奶油再用其他色素调成不同的颜色，装饰在蛋糕上，或者摆一些其他的配件都是可以的，这样一款好看又好吃的彩虹蛋糕就完成啦！

用料

?彩虹蛋糕的做法

很高兴来回答这个问题，彩虹蛋糕切开来出现彩虹般的颜色，由红橙黄绿青靛紫七层组成。外观十分好看，并且吃起来也比较香甜适口，下面具体介绍一下做法:

1，鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟，直到表面形成纹路且不会消失。

2，鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素，边搅拌边加，直到颜色合适为止。

3，面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。

4，最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀，蛋糕糊就算完成了。

5，模具内涂上黄油，方便烤好后脱模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡。

6，烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟，后期注意观察，用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必须注意观察

7，冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。

8，奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。

9，蛋糕完成了，上面铺满了喜欢的MM巧克力。

这样就做好了，大人和小孩都爱吃的蛋糕。喜欢的朋友可以自己尝试一下！