有人说街头叫卖的菜刀千万不能买，这里边是有什么套路吗?(街头卖菜刀特别锋利骗局)

发现没，凡是街头叫卖的摊贩，嘴里都有一口朗朗上口的吆喝声，卖到的也不例外，比如底下这位，太逗了！

买把菜刀往家走，

回家下厨露两手，

上班忙下班忙，

回家还要下厨房。

我不用吹来，不用夸，

用了之后你准说顶呱呱。

切肉好比切豆腐，剁骨就像切黄瓜，

老的喜来，少的夸，人人夸你会当家。

你进过大超市，逛过大商场，

见过的菜刀上万把，不嫌贵来，就是傻。

千里有缘聚这里，不用挑来，不用选，

蚊子上来准断腿。

十年八年用不坏，还能传给下一代，

虽说不是传家宝，家家那可少不了！

朗朗上口，吹牛却不失幽默的叫卖声，吸引了一大批围观的群众，只见街头一个卖菜刀的中年男子，边叫边挥起手中的菜刀，在一块猪肉上轻轻那么一划，肉连着皮随即被割成了两半，围观群众拍手叫好。

不时还有几个男子蹲下来开始挑菜刀，边挑边不停地说，他二叔三婶前两天在这买了两把，买回去都说太好用了，简直比杀猪的刀还好用，今天也特意过来挑两把回去。看得出来，这几个人很明显就是拖，在那挑了半天也没见掏钱买。

这个时候，人群中出现了另外一个身材高大的男子，二话没说，从塑料袋里挑了一块猪肉，扔在桌子上让他切，卖刀的中年男子惊了一下，显然被这突发的剧情弄得有点局促，低头看了下桌子上的肉，又抬头看了看高大的男子，只好陪着笑脸准备切肉。

男子做足了架势，一刀下去，也只划开了浅浅的一道口子，全然不见了刚才那一刀两半的情节，人群中发出了阵阵嘲笑声，卖刀男子有点尴尬了。

大家都看出来了，桌子摆着的是一块猪腹部的泡泡肉，有经验的人心里都清楚，这种肉若不是特别锋利的刀，是很难切开的，这明显是来砸场子的，算是遇到茬了。

扔肉的男子见好几刀都没切开，挪着步子慢慢地走到桌子前，伸手抓起那块一开始被很轻松切成两半的肉，用手轻轻一捏，就成了坨坨，没有复原，随后大声告诉大家别上当，不是刀厉害，而是这肉“厉害”，这肉是用类似于午餐肉那样的原料做的，不信大家可以来摸摸。

卖刀的中年男子见露了馅，随即招呼那几个挑菜刀的拖，把砸场的男子叫到一边，先是递赔笑脸，恳求他手下留情，见对方不吃这一套，便想着来硬的。

围观群众发出各种起哄声，纷纷上前理论，高个男子趁着混乱，悄悄离开了。

说句公道话，以上所述并不是说卖刀的是骗子，这里仅仅是想告诉大家，他们卖的刀并没有那么锋利，他们为了卖刀，是做足了功课的，比如弄些假肉，用午餐肉乔装打扮一番来代替猪肉，午餐肉肯定很好切啊，轻轻一割就开了，不明就里的群众很容易被这种假象迷惑。

我爸几年前就在街边买过一次这种菜刀，回想起当时的经历，如今他仍然觉得委屈：明明现场亲身试验过切肉简直比切豆腐还锋利，为啥回家后却不行了呢？在仔细回想了当时的购买经过后，我终于帮老爸解开了这个疑惑。

卖菜刀的老板说着一口外地话，像顺口溜一样边说边给围观的群众现场演示他的菜刀如何锋利。据我爸回忆，当时老板的面前摆着一块肉，看上去像猪肉但又比猪肉要硬一些。老板顺手拿起他的菜刀，手起刀落之际一块肉被切成了两半，那个样子简直比切豆腐还要简单。

接下来，他又用菜刀去切萝卜、剁骨头，无一例外都是一气呵成，周围看热闹的群众愣是看傻了眼，纷纷称赞这是一把好刀。有几个围观的人甚至还蹲了下来，在摊子上挑选了起来，边挑还一边说家里就缺一把这样的好菜刀，切啥都不费力。至于最后有没有买，我爸已经想不起来了。

可能是受到这几个顾客的影响，我爸也有些心动了，老板可能也看出我爸想买的心思了就更加卖力地在一旁演示。最终，我爸还是决定买回家试一试。但回家之后的情景却是另一番模样。

我爸向我妈炫耀他买回来的这把刀，可我妈就只切了个土豆丝就不愿意再用了，原因是刀太难用了！而且拿在手里也不舒服。“还以为自己捡到了便宜，人家卖东西的人能让自己吃亏？”我妈嘲笑我爸。

他还不信，非要自己亲自试一试，果然一试就发现自己上了当。他气着要去找卖刀的人讨个说法，可等第二天他找到人家摆摊的地方，人早就走了。问周围的人都不知道去了哪里，像这种流动的摊贩都是打一枪换一个地方，根本没有固定的摊位，要找到他们谈何容易。

人没找到，我爸还是有些不甘心，明明现场看他亲自演示了啊，自己的眼睛总不会欺骗自己吧，为啥拿回家了却不行了呢？我问老爸，拿回家的那把刀是老板手里的那把还是从摊子上拿的？他说是从摊子上挑的。难怪，这样能买到好刀才真是出了怪！

老板手里的那把刀肯定是用的上好的材质，锋利度、握在手里的舒适度自然都很高。但是堆在地摊上的那些刀就不一定了，虽然从外表看上去都差不多，拿在手里的重量也分不出差别，但正是这种凭肉眼无法分辨出来的细微差别才导致买回家的东西很可能是个不好用的残次品。因为我爸在挑选好了菜刀之后并没有现场试验，老板以次充好的行为并没有被他发现，这才造成了他兴致勃勃买回家的东西竟然不好用，也难怪他会感到委屈。

在弄清了老爸为啥会上当之后，再回头看看我们的问题，究竟是不是所有的街边叫卖菜刀的都不能买呢？我的答案是否定的，如果我们能根据实际情况来区分的话，地摊上还是能买到货真价实的好菜刀的。但是以下几种情况是不建议买的。

一、流动的商贩临时搭建的地摊。这种情况就是我爸遇到的，流动的商贩每次售卖的地点并不固定，就像打游击战。这会给我们带来一个隐患，如果买到的菜刀拿回家用了一段时间发现有问题，想要再回头找对方更换或理论时，压根儿不知道人家去了哪里。

其实他们早就做好了“一锤子”买卖的决定，毕竟也不是啥贵重的东西，几十块钱买回家就算不好用，大部分人也不会刨根究底地一定要找到他们来讨个说法。花钱买教训是很多人遇到这种事后的心理，卖刀的人这正是利用了人们的这个心理才会每次都满载而归。

这种情况还有一个问题，如果对方卖的东西确实好，自己买回家用着很顺手，想要介绍给身边的亲戚朋友时也会因为找不到人无奈作罢。

二、围观凑热闹的群众多但没人真正掏钱购买。现在人们的销售手段都变得高明起来，摸透了顾客的心理：都喜欢往人多的地方凑热闹，人越多的地方生意越好。所以，不少商贩就想到找“托”来为自己撑门面，营造人多生意火爆的假象。

如果我们遇到这种情况，也要先观察围观的群众中有没有真正掏腰包花钱买东西的人。通常会有好几个人假装挑选菜刀，可选了半天也不见掏钱买，这时就需要注意了，很可能他们就是老板请来的“托儿”。

三、商贩只用自己准备的材料和样品展示菜刀的锋利，对群众的质疑或要求置若罔闻。在网上看过一个段子，卖菜刀的人卖力向围观的群众展示着自己的菜刀是如何锋利，只见一刀下去生肉被切成了两半，完全不费吹灰之力。正当周围的人惊叹不已时，突然一位顾客拿出刚买的猪肉扔在老板面前让他当场再示范一次，没想到换了肉后菜刀突然变得不锋利了，连切好几次肉都纹丝不动。虽然这只是个段子，但从中我们也能看出老板准备的材料存在问题，同样的菜刀为何换了材料就变得钝了呢？

还有一种情况我们也要注意，老板用来展示的那把菜刀确实货真价实，因为这是样品，得保证最好的效果。但其他未拿来展示的样品可能就有猫腻了，使用效果跟样品相比可能相差的不是一星半点。此时我们可以要求当场试验，感受使用效果到底如何，如果老板不愿意或找借口推脱，那这把菜刀可能就有猫腻了，最好不要轻易购买。

如果以上三种情况都不存在，那么对于这种街边叫卖的菜刀我们大可放心购买，真正的物美价廉指不定就是我们买到的这把菜刀。但话又说回来，菜刀作为日常生活中必备的厨房用品，确实有着非比寻常的作用。

普通老百姓的家里，对菜刀虽然没有品牌的追求，但锋利、结实耐用、重量适中却是每个做饭人都认为的标准好菜刀。抛开品牌的加持，有哪些小技巧可以帮我们挑选到一把好用的菜刀呢？个人凭借多年的做饭切菜经验，总结出以下几个方面，请继续阅读。

一、街边的杂货店就是购买菜刀比较理想的地方。普通家庭置办厨房用品，只要对品牌没有刻意追求，路边的日杂店确实也能买到价格合适还耐用的好菜刀。

这种日杂店不像那些流动摊贩，他们很可能在此经营了好几年甚至数十年，早就跟周围的顾客熟络的很了。一方面可以给自己带来稳定的客源，另一方面他们也不会随意糊弄顾客，一分钱一分货。

二、买菜刀时，除了感受外观材质的区别，还要着重考量菜刀的重量、手柄的设计。一把好的切菜刀，不光要看外观，还要感受拿在手里使用时累不累手，用起来锋不锋利，时间久了会不会生锈等等。买之前，可以先跟卖家了解清楚不同材质的刀在使用时都各有哪些利弊，再根据自己的实际需求来选购适合自己的菜刀。

三、平常对菜刀也要区别使用和勤于保养。当然菜刀也不是任何东西都可以拿来切的，像一般的蔬菜、去掉骨头的肉类等，用菜刀来切完全没问题。若要剁骨头等一些比较坚硬的食材，最好还是换其他的刀或者直接让肉摊的老板处理好后再拿回家。

其实，生活中有不少这样在街边叫喊着卖东西的情景，如果我们在买东西时能多长一个心眼儿，多留意身边人的举动，大多数时候都不会出现上当受骗的情况。你认为呢？

街头叫卖的菜刀千万不能买么？也不是那么绝对！因为你不了解菜刀的材料与用途，那么你就算去门店买，或是网上买，你也买不到好的菜刀。

至于街头卖刀的套路，无非就是两种：

1、切的材料是假的。比如轻轻一划就切断的猪肉可能是假的。

2、用好刀去砍切，却卖给顾客材料不好的刀。而这个是可以当场试刀而破解的。

然而，即便街头卖刀没有套路，你可能也难以买到一把好的菜刀。

那么什么是好的菜刀呢？

一是钢材要好

二是要锋利

两者缺一不可。

有些人看到砍切锋利就很高兴，但这刀很可能是含重金属的钢材做成的，比如含钴含锰很高的钢做成的，对身体的健康很不好。

而很多人喜欢不锈钢做的菜刀，因为不生锈。但有些不锈钢非食品级的，有些食品级的不锈钢却容易卷刃，不锋利。

个人推荐我国传统的夹钢刀，锋利易磨。缺点是易锈，要懂得抹油干燥等保养方法。

另外就是9锣以上的不锈钢刀，锋利且不锈。

更高一级的，就是粉末钢做的刀了，因被炒作为神钢，价格昂贵。

所以，对菜刀要求高的，砍切兼顾的一定要选那种严选钢材的好品牌。

而切片刀，一般用食品级不锈钢即可，要求小角度细磨方能锋利。

我记着六年前，在我这里镇上买过一次，一个外地口音男人在菜场门口摆摊，菜刀砍骨头那不算，砍钢管，刀刀一个印，围观人都买了（价格68一把送一把水果刀），我看了半天，才明白过来，问买刀的要刚砍的菜刀，大家明白过来了没

买的没有卖的精