炸米果用什么炸得又脆又酥?(怎样炸米果不粘勺)
一,炸米果用什么炸得又脆又酥?
用糯米粉应该炸得又脆又酥。1.在200g糯米粉中加入160g温水，搅拌揉捏均匀，加入2g酵母，揉搓成光滑不粘手的面团。
2.分成30g每个的小剂子，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵15分钟，将松软的剂子搓成手掌长度的条状。
3.锅中倒油预热，油温160℃时放入面团。如果不好测油温，就开小火，等到插入筷子会在筷子边缘冒出小气泡即可。
4.用筷子翻动糯米条，炸至通体金黄，往上浮动就可以了。捞出金果棒沥油，炸好的金果棒裹上一层糖粉，真的甜而不腻。
二,怎样炸米果不粘勺
炸米果时用糯米粉与白砂糖混合加入少许泡打粉可以炸得又脆又酥。
做法:
1 把白砂糖加入糯米粉当中，再加入一点泡打粉搅拌均匀，少量多次加入清水搅拌成糯米小疙瘩状。
2 冷水下锅，把糯米粉用大火蒸20分钟。时间到把糯米粉取出，趁热揉和成面团，再擀成面皮切成长条在拧成反花，放在阴凉通风处晾干。
3 起锅烧油，油温三成热，放入晾干的糯米果，中小火炸至金黄酥脆即可。
三,炸米果子的做法
一般来说，炸米果可以使用油炸或炸锅两种方法制作。
如果使用油炸的方法，建议使用高温的花生油或猪油，炸的时候要保持油温在170-180℃，这样可以让炸米果炸得又脆又酥。炸的时候要控制好时间，炸至金黄色即可。
如果使用炸锅的方法，建议使用小火慢炸，先用蒸汽煮熟米球，再倒入油中炸至金黄色即可。同时，还可以在米球中间加入芝麻或红豆等馅料，增加口感和营养。
四,炸米果用什么粉才好吃
你好，炸米果可以使用油炸或烤箱烘烤。如果使用油炸，建议使用高温稳定性好的食用油，如葵花籽油、花生油等。同时，炸米果的面糊应该搅拌均匀，面糊中加入一些小苏打或泡打粉可以让炸米果更加蓬松。炸米果应该在油温适中的情况下炸制，过高的油温会导致米果表面焦黑，过低的油温则会导致米果吸油过多。
五,炸米果子
您好，炸米果通常使用油炸的方法制作，使用高温食用油，如花生油、油菜籽油等，可以使米果炸得又脆又酥。同时，炸米果的油温也需要控制在适当的范围内，一般为160-180℃之间，过高或过低都会影响口感。
一、工具/原料
小米 (200g)
山药 (1根)
鸡蛋 (1个)
面粉 (100g)
酵母 3g
白糖 1勺
二、方法/步骤
1/4分步阅读
在料理机中加入200g小米、适量的山药块、50ml牛奶
2/4
再加入1个鸡蛋、3g酵母和一勺白糖，打成细腻的米浆
3/4
倒入碗中，加入100g面粉，搅拌成粘稠的面糊，静置发酵成两倍大
把米糊倒进保鲜袋，剪一个小口
4/4
锅内油温烧至6成热，一手挤入米糊，一手用筷子夹断
炸至金黄，转大火再炸半分钟即可
总结：以上内容就是爱游戏攻略网提供的炸米果用什么炸得又脆又酥?(怎样炸米果不粘勺)详细介绍，大家可以参考一下。