mycafe双色芝士蛋糕配方?(mycafe食谱双色芝士蛋糕)

用料

kiri奶油奶酪

280克

细砂糖

65克

鸡蛋

2个

蛋黄

1个

淡奶油

100克

玉米淀粉

10克

抹茶

6克

步骤 1

280g的kiri奶油奶酪先拿出来软化。

步骤 2

加入65g细砂糖，搅拌均匀至糖融化。

步骤 3

准备好两个鸡蛋个一个蛋黄。

步骤 4

分三次与芝士糊搅拌均匀。

步骤 5

再加100g淡奶油搅拌均匀。

步骤 6

加10g玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 7

把芝士糊分一半出来加入6g抹茶粉，搅拌均匀，过滤（我偷懒了没过）。

步骤 8

6寸蛋糕模具先用油纸垫好，倒入抹茶部分的芝士糊，放入烤箱220℃烤10分钟（烤箱要先预热），拿出来再倒入原味芝士糊，放入烤箱中上火250，下火220烤15分钟左右。

步骤 9

出炉放凉后，用保鲜袋密封好冷藏4小时以上。

步骤 10

切块享用，双色的颜值超高哦!

小贴士

1、抹茶粉可以先加一些热水混匀成液体再加入芝士糊，再过筛会更均匀，我的做法是还有抹茶颗粒，不过偷懒做，自己吃吃无所谓了。

2、只做原味的话，就可以省去加抹茶粉的那一步，原味芝士糊做好直接倒入6寸模具，230℃烤20分钟左右就可以出炉。

以下是几个mycafe的双色芝士蛋糕配方：

1. 森林水果芝士蛋糕：芝士蛋糕+柠檬+葡萄汁+榛子+森林浆果。

2. 圣诞布丁：布丁+香草冰淇淋+生奶油+草莓冰淇淋+巧克力冰淇淋。

3. 咸味甜甜圈：甜甜圈+焦糖糖浆+海盐。

4. 咸味布朗尼：巧克力蛋糕+焦糖糖浆+榛子+海盐。

以上是mycafe中提供的几种双色芝士蛋糕配方，供您参考。